מתכונים בריאים

יתרונות תזונתיים
מתכון קינוח ללא גלוטן, עשיר בסיבים תזונתיים
רכיבים

כוס שקדים
חבילת תמרים דחוסים ללא חרצן
3 כפות שמן קוקוס
3 כפות קקאו איכותי

אופן ההכנה

קוצצים את השקדים.
מערבבים את כל הרכיבים בשמחה ומגלגלים לכדורים בגודל הרצוי. עדיף כדורים קטנים מפאת המתיקות.
לאחר ההכנה להכניס למקרר לפחות ל- 3 שעות.

מידע נוסף שעשוי לעניין אותך
יכול לשמש להכנת משלוחי בריאים מנות בפורים, אפשר לשלב עם אוזני […]

יתרונות תזונתיים
מתכון מופחת קלוריות, דל בשומן 
רכיבים

2 כוסות קמח לבן
½ כוס קמח מלא או לבן
כפית אגוז מוסקט
קורט מלח
¾ כוס חלב 3% חמימה (לא רותחת)
¼ קוביית שמרים טריים
¾ כוס סוכר
ביצה
2 כפות שמן קנולה
אבקת סוכר
ריבה
50 גר' חמאה

אופן ההכנה

מערבבים את הקמחים עם המלח והאגוז המוסקט בקערה.
מוסיפים […]

יתרונות תזונתיים

מתכון טראפלס בריא וטעים

רכיבים

5 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס (אפשר להחליף חצי מהכמות באגוזי קשיו)

1 כוס תמר מג'הול מגולענים

1/2 כוס אבקת קקאו

1/4 כפית מלח 

1 כפית תמצית וניל 

קצת מים (לא הכרחי)

אופן ההכנה

במעבד מזון (רצוי בלנדר סטיק עם קופסת טחינה) טוחנים את אגוזי המלך לפרורים דקים.

משרים את התמרים במים לכ-5 דקות ולאחר מכן מקלפים אותם ומוציאים […]

יתרונות תזונתיים

מתכון דל בשומן 

רכיבים

3 ביצים

1 גביע גיל 3%

1/3 כוס שמן

1 ¼ כוס קמח תופח

1 שקית סוכר וניל

סילאן

אופן ההכנה

לערבב את כל המצרכים לכדי בלילה אחידה ולהעביר לתבנית קוגלהוף ששומנה בספריי שמן.

להכניס את התבנית לתנור שחומם מראש ל- 160-180 מעלות למשך 30-40 דק' או עד שקיסם שננעץ יוצא חלק.

בסיום האפייה, לחורר את העוגה בעזרת מזלג, ולהזליף סילאן לפי […]

יתרונות תזונתיים 

קינוח ריבס – מתכון עשיר בסיבים תזונתיים 

רכיבים

1 ק"ג ענפי ריבס (רברבר)

חצי כוס סוכר

מים

4 כפות קמח תפוח אדמה

יוגורט ביו 3%

אופן ההכנה

שוטפים את הגבעולים

חותכים לחתיכות קטנות ומוציאים את הסיבים הגסים

מניחים בסיר עם מים וסוכר ומבשלים על אש בינונית עד לפירוק הסיבים 

שופכים קמח תפוחי אדמה לקערה עם מעט מים (מחוץ לסיר הבישול למניעת גושים), מערבבים היטב עד לקבלת נוזל […]

יתרונות תזונתיים
המתכון הוא קינוח פשוט, קל להכנה וקליל. המנה מאוד צבעונית ומכילה מרקמים שונים. בנוסף, הקינוח המכיל חלבונים, פחמימות ושומנים שמשרים שובע ארוך טווח.
רכיבים
עבור 20 עוגיות שקדים

1.5 כוסות שקדים- חתוכים לקוביות
1 חלבון ביצה
רבע כוס אבקת סוכר
חצי כפית תמצית וניל

עבור מצות קרנצ'יות

מצה וחצי מלאה
ביצה
חצי כפית סוכר/דבש/סילאן

אופן ההכנה
ישנם מספר שלבים להכנת […]

יתרונות תזונתיים
מתכון עשיר בסיבים תזונתיים וללא שומן טרנס
רכיבים

2 כוסות קינואה פיצפוצים או שיבולת שועל
חצי כוס טחינה גולמית משומשום מלא
2-3 ביצים
1/2 כוס סוכר חום או דבש או סילאן או ממתיק סטיבול או סורלוז
1/2 כוס זרעי צ'יה ופשתן
1/2 כוס גרעיני דלעת וחמניות
1/2 כוס שקדים
1/2 כוס שומשום מלא
1/2 כוס חמוציות או צימוקים

אופן ההכנה

מערבבים הכל באהבה.
משטחים על נייר אפייה.
מחממים […]

יתרונות תזונתיים
המתכון עשיר בסיבים תזונתיים ובנוגדי חימצון המסייעים לשמירה על רמות LDL תקינות בדם.
רכיבים

חצי כוס קמח מלא
חצי כוס קמח לבן
¼ כוס קוואקר דק
½ כפית אבקת אפייה
½ כוס סוכר
¼ כוס שמן
ביצה
½ כוס מיץ תפוזים
½ כוס פירות יבשים חתוכים (ניתן להוסיף גם אגוזים)

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 180 מעלות
מערבבים בקערה קמח,קוואקר, אבקת אפייה וסוכר.
מוסיפים את השמן, ביצה ומיץ תפוזים ומערבבים.
שופכים […]

יתרונות תזונתיים

מתכון דל שומן ועשיר בסידן

רכיבים עבור 10 מנות אישיות

500 גר' גבינה לבנה סקי 5%

1 גביע (200 גרם) גבינת שמנת 5%

1.5 כוסות חלב 3%

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

2 כפות סוכר / 1 כף אבקת סוכרלוז 

4 כפיות קפה נמס

1/2 כוס מים חמים

חבילת ביסקוויטים לוטוס

לזרייה: 1 כף אבקת קקאו

אופן ההכנה

מעבירים לקערה גבינות, חלב, אינסטנט פודינג וסוכר וטורפים […]

יתרונות תזונתיים
מתכון עשיר בסיבים תזונתיים, סידן ושומן בלתי רווי המסייע להורדת הכולסטרול הרע (LDL). החטיף יכול לסייע לריכוז ממושך ושמירה על רמות אנרגיה קבועות.
רכיבים ל- 40 חטיפי אנרגיה מיני

2 כוסות פצפוצי קינואה
75 גר' חלווה מפוררת ללא שומן טרנס
½ כוס טחינה משומשום מלא
3 כפות שמן קנולה
4 כפות דבש
4 כפות סילאן
כוס שומשום מלא
3 כפות זרעי פשתן
כוס תערובת […]

יתרונות תזונתיים
הכדוריות מתוקות, טעימות ומלאות בריאות, מצטיינות בכמות הסיבים התזונתיים, שומן חד ורב בלתי רווי ואין בהן כולסטרול כלל.
רכיבים ל- 55 כדוריות

500 גר’ תמרים ללא חרצנים (אפשר למצוא בחבילה דחוסה)
3 כפות טחינה גולמית משומשום מלא
3 כפות מים
2 כפות זרעי צ'יה
2 כפות זרעי פשתן
4 כפות אגוזי מלך/לוז/פקאן טבעיים טחונים
צלוחית עם שקדים גרוסים לקוביות/ אגוזים טחונים/ וכל […]

יתרונות תזונתיים
מתכון עשיר בסיבים תזונתיים, סידן ושומן בלתי רווי המסייע להורדת הכולסטרול הרע (LDL). החמוציות עשירות בנוגדי חמצון חזקים וחומרים אנטי בקטריאלים.
רכיבים ל- 40 עוגיות

3 כוסות של שיבולת שועל
כוס טחינה גולמית משומשום מלא+כוס מים קרים
כוס תמרים יבשים/ חמוציות או כל תערובת אחרת
כוס סילאן או דבש
כוס תערובת אגוזים וגרעינים

אופן ההכנה

בתחילה מערבבים את הטחינה עם מים בקערה- […]

יתרונות תזונתיים
מתכון עשיר בויטמין K, סידן ושומן בלתי רווי המסייע להורדת הכולסטרול הרע (LDL).
רכיבים עבור 60 יחידות סושי

200 גר' שקדים מולבנים
ק"ג תמר מג'הול
מנג'טים מנייר

אופן ההכנה

חורצים כל תמר לאורכו ומשטחים אותו.
טוחנים את השקדים במטחנת הקפה באופן רצוף (לא בפולסים) עד לקבלת מרקם שומני (מרציפן).
מכינים מהשקדים הטחונים מעין נקניקים למילוי התמרים.לאחר המילוי יש לסגור את התמר.
לאחר קבלת […]

יתרונות תזונתיים
מתכון עשיר בסיבים תזונתיים, סידן ושומן בלתי רווי המסייע להורדת הכולסטרול הרע (LDL).
רכיבים ל- 45 פנקייקים משביעים

כוס קמח כוסמין
2 יוגורט ביו 1.5%-3%
4 ביצים
4 כפות דבש- לא חובה
גזר מגורד עדין
כוס מים
תפוחים, בננות ותותים חתוכים לקוביות.
זילוף סילאן (דבש תמרים)- לא חובה

אופן ההכנה

מערבבים את המצרכים הנוזליים ולאחר מכן מוסיפים את הקמח בהדרגה.
מחממים מחבת, מרססים בתרסיס השמן ויוצקים […]

מאפינס גזר וקישואים שמחים- הדרך היצירתית לשלב עוד ירקות בתפריט! נהדרים לארוחת בוקר בריאה וטעימה

יתרונות תזונתיים
 העוגה עשירה בסיבים תזונתיים
רכיבים

כוס וחצי קמח מלא
חצי כוס שמן קנולה
200 מ"ל חלב
שקית וחצי אבקת אפייה
3/4 כוס סוכר חום או 1/5 כוס סוכר דיאט 2 כפיות הל טחון
כף קינמון לתערובת
מעט קינמון לפיזור על העוגה

אופן ההכנה

לערבב הכל ביחד
 לרפד את התבנית בנייר אפייה 
 להוסיף את הקינמון מלמעלה
לאפות ב-180 מעלות

מידע נוסף שעשוי לעניין אותך
הקינמון הינו מקור מצוין למנגן, ברזל […]

יתרונות תזונתיים
מתכון עשיר בסיבים תזונתיים ודל בשומן רווי
רכיבים

חומרים לבצק:
כוס קמח תופח
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס קוואקר גרוס
1/4 כפית אגוז מוסקט
כפית קינמון
קורט אבקת ציפורן
1/2 כוס שמן אגוזיםקנולה בכבישה קרה- מומלץ שהשמן יהיה במקפיא שעה לפני השימוש

חומרים למלית:

5 תפוחים חתוכים לקוביות או לפלחים

2 כפות מיץ לימון טרי

1/3 כוס דבש

1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

כף קינמון

1/4 כפית אגוז מוסקט

קורט אבקת ציפורן

אופן […]

יתרונות תזונתיים חטיף אנרגיה ללא שומן , עשיר בסיבים תזונתיים, אשלגן, מגנזיום ושומן בלתי רווי רכיבים חבילת תמרים מגולענים

יתרונות תזונתיים

 עוגת בננה עשירה באשלגן, סיבים תזונתיים ושומן בלתי רווי העוזר להורדת רמות כולסטרול

רכיבים

2 כוסות קמח מלא תופח
2 ביצים (לסובלים מכולסטרול גבוה ניתן לוותר על החלמון הצהוב)
כף אבקת קינמון
½ כוס סוכר
½ כוס שמן קנולה/ שמן אגוזים
2 בננות
כפית תמצית וניל או גירוד חלק הפנימי של חצי מקל קינמון
½ כוס חלב מים
4 עלי רוזמרין קצוצים היטב
תבנית אינגליש קייק

אופן […]

יתרונות תזונתיים

 עוגת שוקולד דלת שומן ועשירה בסיבים תזונתיים

רכיבים

1.5 כוס קמח מלא
4 כפות אבקת קקאו
1 כפית סודה לשתיה
5 כפות סוכר חום
כף אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
3 כפות שמן קנולה/ שמן אגוזים
4 כפות רסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר
כפית תמצית וניל או גירוד חלק הפנימי של חצי מקל קינמון
כוס מים

אופן ההכנה

נערבב את כל החומרים יחד ונשים בתבנית […]

יתרונות תזונתיים

 גרנולה ביתית עשירה בסיבים תזונתיים המסייעים להורדת הכולסטרול הרע (LDL) ועשירה בזרחן, ויטמין B1, מגנזיום, מנגן וסלניום

רכיבים

2 כוסות שיבולת שועל
2 כפות קמח מלא
כוס גרעיני חמנייה גרעיני דלעת אגוזי מלך קצוצים
2 כפות נבט חיטה
3 כפות סילאן ללא תוספת סוכר
כוס צימוקים אוכמניות תמרים קצוצים

אופן ההכנה

מערבבים את שיבולת השועל עם […]

יתרונות תזונתיים

 המתכון מכיל אומגה 3 משמן הקנולה ואינו מכיל שומן טרנס הידוע הגורם לעלייה של הכולסטרול הרע (LDL)

רכיבים עבור 40 אזני המן קטנים

כוס ורבע קמח תופח (אפשר לשלב חצי קמח מלא וחצי קמח לבן)

½ כוס שמן קנולה

כפית סוכר

קורט מלח

½ כוס מים

למילוי- שוקולד מריר 80% קקאו או טחינה+סילאן או תמרים

אופן ההכנה

לערבב את כל החומרים יחד […]